Chocolat, les enjeux d'une gourmandise

Originaire d’Amérique centrale, le cacao a conquis le monde. Il fait vivre aujourd’hui près de 6 millions de petits producteurs dans les pays tropicaux. Mais la filière reste inéquitable. 

La protection de la forêt tropicale, menacée par les cultures, nécessite le soutien des politiques publiques et de l’aide internationale.